|
|
Struisvogel Met Mango
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 struisvogelbiefstukjes, 20 gr boter, 1 el olie, zout/peper, koriander, 1 rijpe mango of stukjes uit blik, 3 el pisang ambon, 2 el geraspte kokos
Voorbereiding:
Struisvogelbiefstuk bestrooien met zout/per en koriander (wees voorzichtig met koriander, is een sterk kruid). Mango in stukjes snijden (of laten uitlekken).
Bereidingswijze:
Verwarm de boter in de pan en bak hierin de biefstukjes aan beide zijde bruin en reken 3 a 4 min per kant. Neem ze uit de pan en houd deze warm in alluminiumfolie. Voeg de mango toe en de likeur en verwarm dit 5 min.
Serveer de biefstuk met de mangosaus en bestrooi dit met kokos.
|
|
|